salade chiken revisitée

Cette recette je ne sais plus trop d'où elle vient mais chez moi quand on la fait c'est toujours unanime, il ne reste jamais rien dans les assiettes.

Salade de poulet:

ingrédients pour une personne:
- une tomate
- un reste de poulet cuit froid
- 40g d'emmental
- une orange
- quelques feuilles de salade verte
- 2 c à s. de maïs sans OGM
- vinaigrette maison (1c à s. de vinaigre balsamique 2 c à s. d'huile de noix une pointe de moutarde à l'ancienne sel et poivre)

la recette:
Coupez en rondelles fines voire très fines la tomate et l'orange, puis coupez en deux les tranches d'orange, réservez. Coupez en dés le fromage et le poulet. Coupez la salade en lanières.
Dans une assiette disposez en quartiers les ingrédients: tomate, salade, poulet, fromage, orange, maïs.
Arrosez avec parcimonie la sauce vinaigrette.

A table!
Et voilà un repas très simple à faire manger aux enfants résistants aux légumes, d'autant plus si ce sont eux qui le préparent.